砀山县开展2018年春季 学校食堂食品安全专项检查活动

为进一步增强学校负责人、食堂安全管理员、食堂从业人员食品安全意识，强化食品安全责任和管理制度有效落实，切实消除食品安全隐患，不断提高学校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，继续做好农村义务教育学生营养改善计划工作，砀山县教育体育局、砀山县市场监督管理局联合开展2018年春季学校食堂食品安全专项检查活动。

此次专项检查分两个阶段：2月28日—3月5日为自查阶段，3月6日—31日为专项检查阶段。

检查的主要内容包括：（一）严查学校食品安全管理制度建立和落实情况，（二）严查持有〈食品经营许可证〉（或《餐饮服务许可证》）情况，（三）严查明厨亮灶建设情况，（四）严查环境卫生情况，（五）严查从业人员健康管理和培训情况，（六）严查索证索票制度落实情况，（七）严查清洗消毒情况，（八）严查食品加工制作管理情况，（九）严查使用食品添加剂情况，（十）严查校园周边餐饮服务经营者食品安全管理情况。

通过此次专项检查活动，将会促进全县学校食堂食品安全管理水平得到整体提升。（于峰周）